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Spargel - mandelbaums kleine gourmandise Nr. 4

Spargel - mandelbaums kleine gourmandise Nr. 4

Ingrid Haslinger

Mandelbaum Verlag

2016

Gebunden

9783854765059

19 x 11 x 1.5

60 pages

Normaler Preis 14,00 €
Normaler Preis Verkaufspreis 14,00 €
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inkl. MwSt.
Seit jeher galt der Spargel als elitär. Kaiser Augustus soll ein so großer Spargelfan gewesen sein, dass seine Befehle mit dem Satz endeten: »... citius quam asparagus coqunatur«, was so viel heißt wie: Der Auftrag solle schneller ausgeführt werden, als der Spargel zum Kochen brauche. Der vierte Band von mandelbaums kleinen gourmandisen widmet sich einer Kulturpflanze, die bereits im Mittelalter als Genuss- und Heilpflanze bekannt war. Auch die alten Griechen wussten den Spargel zu schätzen. Ärzte wie Hippokrates trockneten die Wurzeln und gewannen daraus eine stark harntreibende Medizin. In der Küche ist die kalorienarme Gemüsesorte ein Allrounder. Man kann sie roh, gegart, gebraten oder auch gebacken genießen. An wertvollen Inhaltsstoffen mangelt es dem Spargel nicht. Innenseiten des Buches Innenseiten des Buches Innenseiten des Buches  
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